为进一步规范食品小作坊生产经营行为，强化小作坊诚信经营意识，筑牢食品安全防线，保障人民群众饮食安全。近日，白山市长白县市场监督管理局组织执法人员对辖区内的食品小作坊开展了专项检查行动，此次检查覆盖酱卤肉制品、白酒制作、糕点等多个类型的小作坊。

执法人员深入各小作坊生产加工一线，重点检查了小作坊的环境卫生条件、原材料进货渠道合规性、食品加工制作流程规范性、从业人员健康管理情况以及产品包装标识完整性等关键环节，督促小作坊坚守诚信底线，做到来源可查、过程可控、责任可究。检查过程中发现，辖区内大部分食品小作坊能够坚守诚信经营理念，严格遵守食品安全相关法律法规，保持良好的生产条件，规范落实生产经营要求，切实履行食品安全主体责任。但仍有个别小作坊存在诚信意识薄弱、责任落实不到位等问题，具体表现为操作间杂乱无章、原材料存储不符合安全标准、诚信台账记录不完善、索证索票不规范等，存在一定食品安全隐患。

针对检查中发现的问题，执法人员坚持“教育与整改并重、规范与引导结合”的原则，当场下达责令整改通知书，明确整改要求、整改时限和整改标准。同时向小作坊负责人开展食品安全法律法规和诚信经营宣传教育，引导其树立“诚信为本、安全第一”的经营理念，强化主体责任意识，主动规范生产经营行为，坚决杜绝失信违规操作，切实守护群众饮食安全。

下一步，长白县市场监督管理局将持续加大对食品小作坊的监管力度，建立健全长效监管机制，对整改情况进行跟踪复查，对拒不整改或整改不到位的小作坊将依法严肃处理。加强诚信经营宣传引导，推动食品小作坊主动践行诚信承诺、规范生产经营，切实筑牢辖区食品安全诚信防线，守护好群众“舌尖上的安全”。